天气干燥,给宝宝熬点粥,消火润肺食欲好

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1、风寒感冒:葱白粳米粥



功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。



材料:葱白、生姜、大米、白糖。



据《本草纲目》记载,葱白味辛、性平、无毒。治伤寒骨肉疼痛,咽喉麻痹肿痛不通。生姜:归五脏,能除风寒邪热,治伤寒头胀,治时令外感咳嗽。大米:能暖脾胃,止虚寒泄痢。
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。

2、养血健脑:小米红枣粥


功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。


材料:小米、红枣、红糖。
据《本草纲目》记载,红枣,气味甘、辛、热、无毒。适用于调和胃气,口干咽痛,大便燥塞。小米,味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。

做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;

待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

3、补脾止泻:山药瘦肉粥


功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。


材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。

据本草纲目记载,山药气味甘,温、平,无毒。

补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;

将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

4、养肝明目:菠菜猪肝粥


功效:补铁养血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。

不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。


材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
据《本草纲目》记载猪肝具有治疗肝热目赤,水肿尿涩等作用。菠菜味甘性平,主治养血;止血;平肝;润燥。主衄血;便血;头痛;目眩;目赤;夜盲症;消渴引饮;便闭;痔疮。

做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。

5、开胃消滞:陈皮大米粥


功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。


材料:陈皮、大米。
据《本草纲目》记载,陈皮味苦、辛,性温,功效理气健脾、燥湿化痰。主治脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。大米:能暖脾胃,止虚寒泄痢。

做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

楼主 奇奇国学 2018-10-24 14:23:56
6、强身健体:胡萝卜牛肉粥


功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。


材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
据《本草纲目》记载,胡萝卜气味甘、辛,微温,无毒。主治下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。黄牛肉味甘、温、无毒,主治安中益气,养脾胃,补益腰脚,止消渴及唾涎 。

做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。

7明目补锌:南瓜玉米粥


功效:补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。


材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
据《本草纲目》记载,南瓜味甘、温、无毒,主治补中益气。玉米味甘,平,无毒。主治:可以滋补身体,调和脾胃。根叶,主治小便不尽、疼痛和泌尿系结石的症状。

做法:南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。

8、山药枸杞粥


功效:益肺止咳,山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。
材料:枸杞、山药、大米
据《本草纲目》记载,枸杞坚筋骨,耐老,除风,去疲劳,补精气,滋肾润肺,明目。山药气味甘,温、平,无毒。

补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。
做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

9、黑芝麻粥

功效:改善体虚,黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合瘦弱孩子经常食用。
材料:黑芝麻,白糖,大米
《本草纲目》中称服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。黑芝麻籽粉中维生素E非常丰富,具有延缓衰老、补肝肾、润五脏,强筋骨、益气力、延年益寿等作用。

做法:把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。

10、桂圆莲子粥


功效:增进记忆,实验研究发现,桂圆莲子粥对全身有补益,另外对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。


材料:大米、桂圆、莲子、白糖
《本草纲目》中记载,龙眼味甘,开胃健脾,有补气血、益智宁心、安神定志的功效。莲子味甘、涩,性平。脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
做法:莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。
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