缅甸维加斯五大美食小吃

缅甸维加斯五大美食小吃

来自:休闲时光 缅甸微微 发表于 2018-6-18 14:41:02
查看
860
回复
1

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?3秒注册

x
过往许多年,由于种种原因,所以人们对缅甸美食小吃的了解知之甚少。现在随
着缅甸的对外开放,我们逐渐发现在过去多年年里被隐藏的的一种特色烹饪——

有着丰富、显著的辛咸辣风味,以往在任何其他菜式里没有发现踪迹的南亚、东

南亚的影响以及一整套的原料。

1.jpg

1:发酵茶叶沙拉
     或许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了,被称作缅甸的国菜。人们常把茶

叶当做甜点吃,但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。想要做这道菜,需

要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和

豌豆手工混合在一起,再泼上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它

既可以当作是一道小吃,或一碟开胃菜,也可以和一碗米饭搭配在一起,便是一

顿美餐了。
2.jpg



2:掸式米饭
在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)的这种掸式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来

挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼,以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生

蒜瓣、炸猪皮搭配在一起,成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。

3.jpg QQ截图20180604124428_副本.png

3:缅甸咖喱饭
如菜名所示,咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多

油的咖喱饭,周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的

小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤,和

一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草,吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅

甸当地的蘸酱),一种水分多的鱼味酱,还有balachaung,一种辣椒、大蒜和油

炸干虾仁的混合物。在穆斯林经营的咖喱餐厅,汤里则可能是小扁豆和蔬菜根,

小菜就可能是香脆的印度博饼了。前面的菜之后,你还会吃到一道传统的缅甸甜

点,漆器盘子里盛放的腌茶叶和坚果,或者一杯椰糖。

4.jpg


4:“干”面小吃
      缅甸人喜欢“干”面小吃——从本质上来说其实是用面做的沙拉,配上肉

汤——而其中最美味最普遍的一种就是nangyi thoke。这种小吃用鸡肉、切成片

的鱼饼、豆芽和卤鸡蛋配上米线,非常好吃。原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉、姜黄

粉和辣椒油,将这些配料摇匀,再加上腌菜和一碗肉汤,就大功告成了。

5.jpg


5:甜品小吃
不像西方的甜点,缅甸的甜点(统称为moun)并不单独作为甜食来吃,而是作为小

吃,尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。而且不像东南亚其他地方的甜食

与糖离不开关系,缅甸的甜食通常是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯

粉和水果中获得甜味。好吃的缅甸甜食有hsa nwin ma kin,一种由耶汁、酥油

和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕;bein moun和moun pyit thalet,缅甸式的煎

薄饼,又香又甜,和英国的小圆饼很像。





智者山水 2018-7-12 18:55:27
{:375:}


更多精彩尽在www.ruhezhao.com看看
支持 反对 回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 3秒注册

本版积分规则

主题

帖子

5

积分

关于我们| 临沂日报报业集团| 免责声明| 隐私条款| 广告业务| 联系我们 |删帖申请|小黑屋

临沂日报报业集团 琅琊新闻传媒科技有限公司版权所有 未经许可 不得转载或镜像
鲁ICP备05023831号   鲁新网备案号:201053901   鲁公网安备 37130202371306号
社区热线:0539-8966992  新闻热线:0539-8966966   在线客服:QQ

快速回复 返回顶部 返回列表