苍山蒜苔 誉满天下!

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本帖最后由 摄影老顽童 于 2018-12-15 17:05 编辑

2018年12月15日下午三时许,偶遇"兰陵鹏瑞食品有限公司" 张鹏振总经理,并到他公司蒜苔加工车间看了看。几十名工人正在加工蒜苔,准备发往北京市场。现在每天加工蒜苔2~3万斤,北京市场价格每斤五元左右。工人们每人每天整理蒜苔30~40包之间,每包三十斤,整理费四元,每人每天一百多元。  总的看今年蒜苔价格相对比较平稳。
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干杯兄弟 2018-12-16 10:16:44   手机发帖
为什么冬天部分蒜苔有股怪味,不好吃呢?但是有的还行!
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⊙▽⊙ 2018-12-16 14:41:13   手机发帖
大棚里的?

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蒜苔在五月份收获,到现在食用就必须进行保鲜处理,所以收获后就需抓紧时间存入恒温库,然后再整理装包上架存放。早上把所有袋口解开通气,晚上再扎上带口。到现在和春节前后出库,一般春节就处理完备。由于库内是密  详情 回复 发表于 2018-12-17 01:20
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楼主 摄影老顽童 2018-12-17 01:20:32   手机发帖
⊙▽⊙ 发表于 2018-12-16 14:41
大棚里的?

蒜苔在五月份收获,到现在食用就必须进行保鲜处理,所以收获后就需抓紧时间存入恒温库,然后再整理装包上架存放。早上把所有袋口解开通气,晚上再扎上带口。到现在和春节前后出库,一般春节就处理完备。由于库内是密封,保存也有一定的技术含量,储存好的不仅色、质好而且味正。储存不好的有部分霉烂的味道就渗入相对好些的苔子中,所以产生异味。储存好坏除恒温库和技术外,和当时入库苔子的质量有直接关系。苍山蒜苔一般可很好地储存到春节前后达八个月左右。但外地的蒜苔很难长期保存,一两个月后就开始出售,三、四个月后不出售就容易变质。
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有啥说头 2018-12-17 09:23:54
学习长知识了    恭喜大丰收
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自由飞翔 2018-12-17 16:54:58
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